三伏天，建議常吃這“5鮮”，平價又有營養，拿雞鴨魚肉都不換

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酷熱難耐的夏季，難免會讓人食慾大減，這時候清爽可口的美食會更受人歡迎。平時吃多了雞鴨魚肉，往往一些平價小海鮮就被人忽略了，夏季的時候還有一種美食既好吃又便宜，這就是蛤蜊。蛤蜊的品種很多，它是低脂肪、低熱量的小海鮮，肉質非常的鮮美，營養特別的豐富。它的做法也非常的多，燒煮炒燉樣樣都行。三伏天這類鮮要多吃，雞鴨魚肉都不換，便宜營養又鮮美三伏天的時候一定別忘記嘗這5鮮哦！

一、 青蛤
【推薦做法：青蛤雞腿煲】
所需食材：青蛤，雞腿，根據自己喜歡搭配的調味料；
菜譜做法：
1、青蛤搓洗乾淨表面的泥沙；雞腿洗好後剁成小塊，加生薑、蒜末、生抽、鹽、白胡椒粉、澱粉抓拌均勻醃製片刻；
2、砂鍋內倒入一點油，把薑片和蒜米放進去炒一炒，炒出香味倒入雞肉塊翻炒，炒到雞肉變色，淋入一小碟水，蓋上鍋蓋小火燜十分鐘；
3、燜好以後開蓋，把洗好的青蛤放進砂鍋裏，蓋上蓋子燜上一分鐘，等青蛤都張口，最後撒上一點小葱末就可以出鍋了。

二、 油蛤
【推薦做法：洋葱焗油蛤】
所需食材：洋葱，油蛤，鹽，小葱，白酒；
菜譜做法：
1、洋葱去皮，切成細末末；小葱切末；油蛤洗淨表面的泥沙；
2、砂鍋內倒入一點油，把洋葱先加進去，炒至洋葱變透，出香味，加鹽調味，把洗好的油蛤倒進砂鍋裏，翻拌均勻後蓋上砂鍋蓋小火焗2分鐘；
3、在鍋周邊淋上一圈白酒，等酒精揮發後開蓋，撒上一點小葱末即可出鍋。

三、 文蛤
【推薦做法：洋葱焗文蛤】
所需食材：洋葱，文蛤，小葱，鹽，白胡椒粉，油；
菜譜做法：
1、洋葱去皮， 對半切開後切成細絲；文蛤洗掉表面的泥沙，撬出裏面的文蛤肉；小葱切末；
2、烤碗裏先放上洋葱和文蛤肉，把鹽、白胡椒粉和油倒進去，拌一拌入烤箱烤制；
3、用最高火烤10到15分鐘，取出，撒上一點小葱末就好了。

四、 花蛤
【推薦做法：葱油花蛤】
所需食材：花蛤，大蒜，辣椒，小葱，鮮味生抽，糖，醋，油；
菜譜做法：
1、花蛤洗淨表面的泥沙，把洗好的花蛤肉放進燒沸的鍋裏焯一下水，等花蛤都張口後撈出；
2、大蒜、辣椒切細末，放入碗裏，加鮮味生抽、醋、糖調味，攪拌到調味料混合一起；
3、最後把調好的料汁倒進花蛤中，淋上一些熱油，最後再撒上一點小葱末。

五、 白蛤
【推薦做法：白蛤蝦仁雞蛋湯】
所需食材：白蛤，蝦仁，雞蛋，鹽，白胡椒粉，油；
菜譜做法：
1、白蛤洗淨；蝦仁切成小丁；雞蛋磕入碗裏，用筷子攪散，加鹽和蝦仁攪拌均勻；
2、鍋里加油，把蛋液倒入鍋內，炒成塊狀，加清水煮制，等鍋裏的湯汁變色後，把白蛤加進去，倒入適量的鹽調味；
3、等白蛤都張口後，撒上一點小葱末就可以出鍋了；
好了這5鮮就分享好了，每一種都很不錯，喜歡的朋友趕緊試試吧！