地三鮮最正宗的做法

地三鮮是一道美味的東北菜，食材簡單，操作方便，沒有都能吃出來肉味，營養美味還超級下飯。下面小編就來為大家介紹地三鮮最正宗的做法。

操作方法

（01）把青椒洗乾淨去籽後切片，生薑、大蒜切片，葱切小段。

（02）將土豆、茄子去皮，洗乾淨後全部滾刀切塊備用。

（03）將切好的茄子放入一個容器裏面，倒入適量澱粉，把茄子塊都裹上面粉。

（04）取一口鍋倒入適量油，油熱後將茄子塊和土豆塊都放進去炸，炸至土豆金黃撈出控油。

（05）將鍋裏的油盛出大半，留少許油把葱薑蒜爆香。

（06）然後加入少許生抽、耗油、鹽、，並倒入適量水攪拌均勻。

（07）再把炸好的土豆、茄子放進鍋裏翻炒均勻後在放入青椒片翻炒均勻。

（08）然後倒入少許水澱粉，待鍋裏的湯汁收完即可出鍋。