如何自制叉燒

自制叉燒？聽名字就很不錯吧，下面就跟我一道來學學吧。

操作方法

（01）梅柳肉洗淨瀝乾，用叉子或小尖刀在肉上扎些眼兒，這樣可使醃汁吸收更充分。

（02）將所有醃料用一盆調勻，放入梅柳肉沾勻後放入冰箱醃製一夜。

（03）取出醃好的肉放在通風處晾4-6小時（這一步可使肉做好後有嚼勁兒，晾制時間越長嚼勁越大）。

（04）取一勺叉燒醬加少許醃汁調一下（因叉燒醬本身很稠，不調的話無法刷）用刷子在晾好的肉上刷一遍。

（05）烤箱預熱，200度，烤盤鋪好錫紙放上肉，中層，烤制20分鐘。（為了避免烤焦，在烤箱最上層要放上蓋了錫紙的烤網）

（06）將肉翻面，刷一層醬汁，200度再烤20分鐘即可。

特別提示

​按照上述步驟，慢慢來操作即可，你也能做出人間美味的！