怎麼做美味爽口的菜花拌彩椒？

今天小編正好休息在家，家裏還剩了一個大菜花，還有一些彩椒，所以説小編靈機一動，就做了一道美味爽口的菜花拌彩椒。沒想到這道菜做出來不僅爽口好吃，而且看上去顏色也非常的好看，特別是配上小編調好的調料，那味道簡直就是一絕。下面小編就把這道菜分享給大家，感興趣的朋友一起來看看吧。

工具/材料

菜花，彩椒，辣椒，小葱，調味料

操作方法

首先要準備好一個大菜花，把菜花放到盆中，先浸泡一陣，然後清洗乾淨，因為菜花的表皮不像其他蔬菜那樣是光滑的，它有許多縫隙，所以説我們只有通過浸泡才能把它清洗的更為乾淨。

把菜花清洗好了以後我們可以把它放在案板上，然後用刀子或者用手掰成下圖所示大小的小菜花，這樣子方便我們下一步煮菜花。如果説你覺得菜花的根部過於粗，不容易熟的話，也可以在根部用刀子稍微切一下。

然後我們找一口大鍋，把菜花全部放進去，然後裝滿水。一般來説，水要沒過菜花才可以。

把菜花煮到開鍋即可撈出。撈出以後我們先控一下水，然後可以把菜花放到盤子裏準備好。

然後我們可以切一小把小葱。這裏用的小葱是葱的尖部，這樣子切出來的小葱不僅特別細，而且味道也好。把這些小葱放撒在菜花上面。

然後我們可以拿出三個不同顏色的彩椒。這裏小編選擇了紅彩椒，黃彩椒和綠色的菜椒，分別把他們都去掉尾部，然後洗乾淨，去籽剝好。

如下圖所示，把這三種顏色的彩椒分別切成細條狀，放在不同的碗裏做備用。

然後我們可以依次把這些彩椒撒在我們剛剛準備好的菜花上面。

拿出三瓣兒蒜，把蒜切碎以後，把辣椒也切碎，最好把辣椒籽切出來。注意在切蒜，切辣椒的過程中，千萬不要用手碰眼睛，否則很容易被辣到。

然後就可以開始調我們的調味料了，把我們剛剛切好的蒜和辣椒放在碗中，然後依次加入鹽，醬油，醋，辣椒，然後用勺子攪拌均勻。

把調好的調味料直接撒在我們剛剛準備好的菜花彩椒上面。這樣，我們的菜花拌彩椒就做好了。接下來就可以享受美味了。