車前草是一種農村比較常見的藥材。今天小編就和大家分享一下如何用車前草燉雞,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
車前草,雞,生薑,鹽巴,味精
操作方法
首先將雞肉切成小塊,如下圖所示。
然後把生薑切成片,倒入鍋中爆香。
接着把切好的雞肉倒入鍋中,翻炒兩分鐘。
然後把雞肉倒入燉鍋,如下圖所示。
接着往鍋中加入兩倍雞肉的清水,開小火燉30分鐘,如下圖所示。
然後把車前草用清水浸泡半個小時,接着把車前草放入雞湯中,開小火燉一個小時。
把湯中的車前草撈出丟掉,有條件的可以把雞湯過濾一下,因為車前草上有很多小顆粒,這些顆粒是會影響口感的。
接着往鍋內加入適量的鹽巴和味精,小煮片刻就可以出鍋了。
這樣一道美味可口的車前草燉雞就做好了,希望大家能夠喜歡。