菠菜墨魚丸湯

小編得到某香混沌湯汁的靈感，自創了菠菜墨魚丸湯的做法，今天給大家分享一下，這樣做出來的湯真是不要太好喝，大家都可以試試！

操作方法

（01）取一小塊洋葱，將洋葱外膜去掉，清洗乾淨，切成小塊；取1-2個紅辣椒，將紅辣椒去蒂，清洗乾淨，切成小塊；取一小塊姜，將姜去皮，清洗乾淨，切成薑片；

（02）取適量的墨魚丸放入碗裏，加入適量的水，解凍，清洗乾淨；取適量的肉末備用，肉末選肥一點的；

（03）取6-7株菠菜，將菠菜的根去掉，一葉葉清洗乾淨，再切成1-2cm的小段；

（04）開火，加入適量的食用油，待油温五六成熱，將肉末下入鍋裏炒出油、炒香；將洋葱下入鍋裏炒香、炒至洋葱顏色變白；

（05）鍋里加入少量的生抽熗一下鍋，再加入適量的水，將薑片和紅椒也下入鍋裏一起煮；

（06）待鍋裏湯汁煮開後，將墨魚丸下入鍋裏；鍋裏湯汁煮開後，用鍋勺將湯汁表面的泡沫撈除；魚丸要煮到體積膨大、浮到表面、煮到熟為止；

（07）加入適量的鹽和雞精調味，將菠菜下入鍋裏，再加入少量香麻油，翻攪均勻，就完成了！

特別提示

這樣的方法煮出來的湯特別美味，丸子和青菜都可以換成類似的菜。