上一款簡易的早餐【皮蛋沒肉粥】,只用剩飯就能解決。傳統的皮蛋粥,要煮好久,還有肉在裏面。我這款粥,純屬簡約版,全程不超過10分鐘。
(01)準備米飯,可以是隔夜的。因為新煮粥太慢了,哈哈。
(02)皮蛋備好切碎。我用的是什麼雛蛋,特小的那種皮蛋,涼拌也很好吃的。
(03)米飯加水中火煮開,滴油幾滴。
(04)加入切碎的皮蛋。
(05)用小火略煮一會兒,加鹽調味兒。
(06)攪勻後,即可盛出。
(07)粥裏可撒少量香葱末和油條碎。