幹海蔘如何泡發？

現在吃海蔘的人真的越來越多了，雖然海蔘有點小貴，但是還是普通老百姓，能吃的起的補品，由於海蔘營養豐富，消費者們也能接受它的價格，對身體有好處的東西，老百姓們願意吃，也願意買。
然而買了海蔘以後，不少喜歡吃海蔘的朋友就遇到難題了，那就是在家泡發海蔘，總是發不好！！這種情況就好比一盤美食在你眼前，你卻只能看不能吃的那種心情，可想而知是有多麼鬱悶了。
其實，幹海蔘泡發並不難，需要的只是時間與耐心。所以當你掌握以下泡發的三個步驟後，相信泡發海蔘對你而言就是小事一樁了。

操作方法

（01）接下來，跟小編一起看看，泡發海蔘的步驟：第一步：泡將海蔘表面浮塵清洗乾淨，放入乾淨的容器內，加入純淨水或者礦泉水，海蔘要完全浸沒水中(水是海蔘的五倍)，在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水二次。要點：冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水，浸泡48小時後，把水倒掉，這個時候海蔘的個頭明顯有所長大了。海蔘腹部有個開口，是海蔘加工前去內臟開的口，沿這個口剪到海蔘頭部，往後剪到離尾部1/3的地方，剪到海蔘頭部，就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海蔘牙齒，把沙嘴和牙清理乾淨。要點：剪沙嘴，從中間剪斷海蔘筋，有助於海蔘吸水漲個，下面就開始煮制嘍。

（02）第二步：煮將清洗乾淨的海蔘，放入清洗乾淨的電飯鍋內，加入純淨水蓋上鍋蓋，開鍋計時30分鐘。時間到了後，待自然涼透。用手逐個檢查能掐透的感覺(軟而有彈性)，掐不透的放入鍋內再煮15分鐘。要點：煮到能掐透為止。

（03）第三步：泡把煮好的海蔘放入純淨水(水是海蔘的五倍)，放冰箱保鮮，在0-4℃條件下浸泡48小時(每24小時換一次水)，即可享用。要點：冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水。另外，小編還要提醒大家，一些泡海蔘的注意事項：1.幹海蔘的好壞也會影響到海蔘的發泡效果。2.用純淨水發海蔘不但個大而且人體吸收好，且水質一定要乾淨。3.內筋不要扔掉，有極高的營養價值可以做湯用。4.發好後的海蔘可放冷藏保存，也可以冷凍保存。5.發制海參的容器，用乾淨、無油污專用鍋。6.發好的海蔘不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中；如是乾貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。