工具/材料
菜花、老火腿、花生油、醬油、鹽、葱
操作方法
準備菜花、老火腿和葱。
將菜花掰成小朵,放在盆中,泡上清水,最好撒一點鹽,能殺菌和除掉小蟲。
把菜花泡半個小時後,用清水洗淨控幹,火腿切成一寸長、一公分寬的條,葱切成絲。
鍋中放入花生油,油熱後,放入葱花熗鍋。
把菜花倒入鍋中,翻炒均勻。
菜花本身沒有什麼味道,倒入適量的醬油,增加醬香味。
根據個人的口味,加入適量的鹽調味,然後翻炒均勻。
菜花炒至八分熟時,倒入火腿段一起炒,火腿不要炒時間太長,火腿化了就不好吃了。
將菜花和火腿翻炒均勻後,就可以裝盤了,醬香味和火腿味混在一起,特別好吃。