番茄花菜家常做法

工具/材料

花菜，番茄，紅蘿蔔少許，姜蒜葱，番茄醬，料酒，生抽，鹽

操作方法

菜花洗淨劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控淨水備用

番茄切丁，紅蘿蔔切菱形片，姜蒜切末，葱切細

鍋燒熱加油燒至7成，加入姜蒜末爆香

加入胡蘿蔔，燒至油略微被蘿蔔染色

倒入番茄炒出水；用小火慢慢熬至番茄熟透呈醬，倒入番茄沙司，炒勻加入醬油、料酒燒至炒勻

倒入花菜，翻炒均勻

加鹽，翻均勻，出鍋

特別提示

1、因為這個季節的番茄味道不夠濃厚，所以加入番茄沙司，若是夏天就不必了！
2、喜歡吃肉的，配肉都很棒。