疙瘩湯的做法有很多種,味道也不盡相同,今天給大家介紹一下西紅柿疙瘩湯的做法。
(01)番茄上劃上幾刀放入開水中燙一下去皮
(02)把去皮的番茄切塊,葱薑切片備用
(03)適量麪粉加入水攪拌成麪疙瘩
(04)雞蛋磕入碗中攪拌成蛋液備用
(05)鍋放入適量油燒熱後放入薑片爆香後倒入番茄進行翻炒
(06)炒至湯色變紅之後加入適量水,調入適量鹽
(07)然後把麪疙瘩一塊塊放入,這樣放是為了防止粘在一起
(08)鍋開後把蛋液均勻的倒入鍋中
(09)待蛋液凝固後,調入適量味精,爬上葱花即可食用。