家庭製作麪包的方法

麪包，也寫作麪包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麪糰，經過發酵、分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。今天我們就一起動手學做紅豆麪包吧。

操作方法

（01）先將所有上述材料準備齊全，放在一邊備用。

（02）將麪粉放在案板上，然後將除黃油、紅豆以外的其他材料全部加到麪粉裏混合在一起

（03）然後開始進行揉麪，在直到揉出筋度，要出膜才可以。一般半個小時才能出膜，過程很辛苦，大家記得要堅持哦。

（04）當把麪糰揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯開有隱隱約約的膜的時候加入黃油。

（05）然後繼續步驟3的操作，用一樣手法揉至出膜即可

（06）將麪糰分成9等分的小糰子，壓扁備用

（07）用包包子的手法一圈圈的將紅豆餡包起來。接口處放在下面

（08）烤盤放入油紙，將紅豆麪團放在烤盤上室温發酵至兩倍大

（09）在發酵好的紅豆包上刷一層蛋液，放入預熱好的烤箱，進行烘烤（上下火170度，烤20分鐘）

（10）好了，香噴噴的紅豆麪包就是這麼的出爐啦~~