烤泠面,東北一帶地方特色小吃。下面我教大家怎麼製作烤冷麪
(01)首先準備食材:買一些冷麪,火腿腸或烤腸,香菜,葱蒜,雞蛋,甜辣醬等備好。
(02)先把香菜、葱蒜切成末;香腸切條,雞蛋打散用筷子攪勻待用;把蒜蓉辣子放在小碗中,清水拌勻後,放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用
(03)接着開中火,在平底鍋倒少許油,放入冷麪餅,倒一些雞蛋液在冷麪餅上。待下面那層煎制焦黃後,翻過來繼續煎。
(04)然後把煎好的一面,刷上蒜蓉辣子汁,再放上香腸條、香菜、葱花;捲成小卷,刷上辣醬,把冷麪卷裝盤,就可以開吃啦!