生菜,營養豐富,味道鮮美,下面分享一下它的做法。
工具/材料
生菜、蒜、醬油、白糖、蠔油、植物油、澱粉、鹽、葱、辣椒油、花椒油、椒鹽粉、芝麻油、花生碎、姜
蠔油生菜
生菜洗淨,放入盤中。
蒜剝開,搗成蒜泥。
鍋中加入適量清水,煮沸。
放入生菜,焯燙五分鐘左右,撈出。放置一旁,瀝乾水分。
鍋中加入少許油,放入大蒜,煸炒一分鐘左右。
放入醬油、白糖、蠔油,大火煮開。
最後,稍勾芡一下,即可關火。
將生菜放入盤中,調製好的汁倒在上面。
素炒生菜
生菜洗淨,放入盤中。
鍋中加入適量適量的植物油,燒熱,放入葱姜蒜煸炒。放入生菜,上下翻炒均勻。放入適量的鹽。
待生菜炒至熟透,即可盛出。
涼拌生菜
生菜洗淨,放入盤中。
鍋中加入適量清水,煮沸。
將生菜放入開水中焯燙五分鐘左右,撈出,瀝乾水分。
蒜爆好,搗成蒜泥。
將生菜放入盤中,倒入蒜泥、辣椒油、花椒油,放入適量鹽、椒鹽粉,拌勻。最後,滴入適量芝麻油,撒上少許花生碎即可。