工具/材料
菠菜適量,雞蛋適量,鹽適量,香油適量。
操作方法
將適量菠菜摘好洗淨,放入盤中。洗菠菜的時候可以加入少量鹽,這樣可以去除農藥的殘留。
湯鍋中燒適量開水,將菠菜放入鍋中焯水,焯好後撈出,攥幹水分,切成碎末。菠菜切得越碎越好。
打入一個雞蛋。
加入少許鹽,鹽的量可以根據自己的口味來定,如果是寶寶吃的話,建議少放一點鹽,因為寶寶的口味都比較淡一些。
放入適量澱粉,再放入水,攪拌均勻。這裏的澱粉是玉米澱粉,當然紅薯澱粉也是可以的。
放入蒸鍋,水開之後大火蒸十分鐘。
出鍋就可以吃了,可以淋上一點香油,美味的菠菜蒸蛋就做好了。