糖葫蘆的詳細做法，好看又好吃無添加，保證個個嘎嘣脆

簡要回答

冰糖葫蘆應該在每個人的童年都出現過的，冰糖葫蘆最大的誘惑莫過於這酸甜的美味！後來慢慢的、草莓、金桔、山藥豆、各種水果都紛紛上線，簡直是萬物皆可“糖葫蘆”！ 秋冬之交，是山楂豐收的季節，這時候大街小巷都可以看到“冰糖葫蘆”的身影。山楂具有養顏瘦身之功效，可以説是減肥水果 。山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質。

自己在市場買的山楂都挑揀洗刷得很仔細，無添加吃起來沒什麼顧慮。而且是剛做好不久就吃，糖是嘎嘣脆的，加上山楂被滾燙的糖漿燙得有幾分熟了，吃起來口感是粉粉的特別好吃，而且做法也很簡單，推薦大家值得試一試。

冰糖葫蘆的用料如下：
山楂 25顆、冰糖 200克、水 200克、芝麻 少量、竹籤 5根。
冰糖葫蘆的做法步驟如下：
步驟 1
新鮮山楂加點鹽搓洗乾淨，用廚房紙擦乾淨，或者晾乾，山楂上面不要有多餘水份。
步驟 2
隨便工具把頂去掉。
步驟 3
中間切開後去籽再合上。
步驟 4
用竹籤穿好。
步驟 5
不想那麼麻煩，就直接穿好就可以啦，更方便。
步驟 6
我用的是黃冰糖，那種白色單晶冰糖，或者白砂糖都可以，和水的比例是1:1（另外糖最好提前放在水裏化一下熬的快，白砂糖就不需要了）。
步驟 7
中火把冰糖熬化後轉小火慢熬切忌：不要攪拌，不要攪拌，不要攪拌。
步驟 8
熬到這種琥珀色，有的廚友叫它香油色，我覺得挺貼切。
步驟 9
熬好的狀態：碗裏接一點涼水，用筷子蘸點糖放進碗裏15到20秒，變脆的狀態最佳，吃起來嘎嘣脆的感覺，否則做好的糖葫蘆不脆，會很粘牙。
步驟 10
此時根據個人口味加入芝麻，快速把穿好的糖葫蘆放入鍋中裹糖（我沒有關火，保持最小火，不然糖凝固的特別快）動作快速就行，不要被燙着手，然後撒上芝麻即可。
步驟 11
看成品是不是特別漂亮，糖葫蘆放在温度低的地方凍1-2小時更好。點點兒美食每天分享給大家好吃又好做的家常美食，喜歡的朋友可以點點關注和收藏，謝謝大家支持。