蘆筍怎麼做好吃法大全

簡要回答

洋菇炒蘆筍
洋菇富含大量的維生素B以及維生素C，食用洋菇可以調節人類的身體機能，增強自己的體力與耐力，還可以促進身體對蛋白質和鈣的吸收。新鮮的洋菇是白色的，但是與空氣接觸一段時間之後，很快就會氧化泛黃。一些商家會將洋菇放入有增白劑的水中浸泡來保持洋菇的雪白。因此，挑選洋菇的時候要挑選那些帶有一些泥土的洋菇。洋菇炒蘆筍的做法非常簡單，可以將新鮮的洋菇清洗乾淨之後，切成薄片。將蘆筍切段，大蒜切成蒜末。在鍋中放入熱油，油熱之後加入自己準備的蒜末爆香，然後放入切好的蘆筍，等待鍋中飄出蘆筍的清香之後，放入洋菇。進行簡單的翻炒之後放入些許蠔油，炒勻，加入雞精，以及少量的鹽就可以出鍋食用了。

蘆筍炒蝦仁
蘆筍炒蝦仁所需要的食材有新鮮的蘆筍一把，準備幾粒大蒜和生薑。新鮮的蝦仁或是冷凍的都可以。製作的時候，可以將蘆筍根部去掉，這些根部會影響口感。將根部去掉之後，其餘部位切成滾刀塊，滾刀塊，暴露的面積更大，因此更容易入味。將蝦仁準備好之後加入一個雞蛋的蛋清進行攪拌，然後放入適量的澱粉，這樣做的目的是為了鎖住蝦仁的水分，讓蝦仁變得更加滑嫩。鍋中倒入蘆筍，水開之後，將蘆筍進行焯水。準備熱油將蘆筍和蝦仁一起放入在大火中進行翻炒之後，放入少許食鹽和白糖繼續翻炒，讓食材入味。加入少量的澱粉水，起鍋的時候放入一些明油製作就完成了。

蘆筍的好處很多長期食用可以健腦益智，降低血壓和膽固醇。是一個健康綠色的蔬菜。