饅頭的製作過程

經常吃麪食對身體有好處，自己在家中最簡單的麪食製作也是以饅頭為主，下面我們就來學學做白饅頭的方法和過程。

操作方法

（01）1.準備好温水和酵母粉。温水30度就好，放入3勺多酵母粉化開。

（02）2.準備好麪粉加入6兩白糖過篩。然後倒入酵母水，不要一次倒入，怕太多了。

（03）3.然後弄成疙瘩狀，再搓成麪糰，靜止發酵，這種天氣大概2個鐘左右。

（04）4.發至2倍大，發好的有蜂窩狀

（05）5.然後再次把面裏面的汽泡完全搓出來，用刀切開沒有小孔。再把面搓成長條

（06）6.再切出饅頭形狀，架子上刷上一層油以防黏。依次把饅頭放上面，然後二次發酵10分鐘

（07）7.再把饅頭放鍋裏大火隔水蒸出氣後再蓋上蓋子轉中火蒸15分鐘

（08）8.蒸好後隔五分鐘再打開蓋。

特別提示

再次搓面時要酒些乾麪粉以防黏。所有材料可增減。1斤麪粉就放1勺子酵母粉。