雞蛋餅做法簡單,可以添加不同的東西,做出來味道也會不同
(01)將火腿切成丁於碗中,舀大半碗麪粉倒入,再打2個雞蛋
(02)放1勺鹽於碗中,倒入小半碗清水,用勺子攪拌
(03)一直攪拌到麪粉成糊,攪拌時要小心,麪粉很容易灑出來,麪糊要均勻,不能有面疙瘩
(04)熱油鍋,倒入小半碗油加熱,將少許麪糊倒入鍋中煎,麪糊用鍋鏟攤平,煎的時候火要小
(05)2、3分鐘後,將雞蛋餅翻個面繼續煎,2、3分鐘後,將雞蛋餅分為4分在煎一會即可出鍋
煎雞蛋餅時油要多些,火候要小,防止糊鍋