雞蛋灌餅簡單製作方法

小時候，奶奶經常給我們做雞蛋灌餅，那個時候我們都圍着灶台到處轉，生怕姐姐妹妹搶了自己的份，濃濃的雞蛋味伴着面香飄滿整個屋子。那我們就來看看如何做出美味的正宗的雞蛋灌餅吧。

操作方法

（01）用少量麪粉加入花生油按照1：1比例做成油酥。

（02）剩下的麪粉加入適量的水做成麪糰，並分好。

（03）將麪糰按成餅狀，添加油酥，包成包子狀。

（04）用擀麪杖擀成薄餅。

（05）放入鍋中微黃，出泡後倒入雞蛋，繼續煎至金黃。

（06）出鍋後刷上豆瓣醬，捲上生菜。