木糠蛋糕的做法

木糠蛋糕與蛋撻都是澳門最具代表性的甜品， 但木糠蛋糕這道簡單的甜點並不像蛋撻那麼有名氣，可是味道比蛋撻還要好吃，她有奶油的軟綿，餅乾的香酥，只要嘗過了，就一定會喜歡她。

操作方法

（01）準備好食材。奶油需要動物性奶油，植物奶油有反式脂肪酸，最好不用；餅乾我選用的是曲奇，也可用早餐餅。之後將奶油放入冰箱裏冷藏1小時。

（02）將曲奇放入保鮮袋中，用手碾成碎末備用。

（03）把冷藏好的奶油倒入深盆中（盆中要乾爽），用4根筷子朝一個方向攪打4分鐘，待奶油立住在筷子上即可。

（04）取一個透明的杯子，用勺子舀一勺奶油放入杯子底，然後放入一層曲奇。

（05）再放上一層奶油，一層曲奇。一直用這樣的步驟一層一層把杯子放滿。

（06）最後一層放上曲奇後，點綴上適量的蜂蜜，木糠蛋糕就做成了。快舀一勺嚐嚐吧。