香糯豆沙粽的做法

粽子有很多口味，有淡有鹹，今天給大家介紹一種比較常見的粽子--香糯豆沙粽。

操作方法

（01）先將糯米洗淨放入水中浸泡15到20分鐘

（02）然後把泡發的紅豆隔水蒸開搗成泥狀，加入適當的白砂糖做成豆沙，如果嫌麻煩的話可以去超市購買現成的

（03）把粽葉放入鍋中用開水焯水後放入涼水中浸泡片刻

（04）接下來開始包粽子了，先拿兩張粽葉重疊錯開放置，把它做成漏斗狀

（05）然後在底部放置少許糯米墊底

（06）接着用勺子挖取適量的豆沙放入裏面，用勺子壓一下的

（07）然後在上面再放上一層糯米，注意不要太多，和粽葉的平面一樣高即可

（08）然後按照順序把粽葉繞着，剩下一點粽葉尖把它順在旁邊

（09）最後用一片小的粽葉把它的口封住，用線把它紮緊

（10）最後把包好的粽子放入高壓鍋進行蒸煮，蒸煮2小時即可食用。

特別提示

煮粽子是需一次性把水加足，這樣煮出的粽子口感才好。