暴熱的夏天,冰涼爽口的食物最槍手了,而且吃起來特別涼快舒服,自制的糯米綠豆冰糕,冰涼爽口味道非常不錯,下面把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
糯米100克,綠豆50克,紅糖適量,枸杞適量,吉利丁3片。
操作方法
糯米、綠豆泡水一個晚上。
放置鍋里加水,水和食材的比例是2-1。
蓋上鍋蓋,大火煮沸轉小火,熬15分鐘左右,放紅糖進去再小火熬。
熬到糯米出膠變得很粘凝,然後加枸杞進去攪拌均勻,熄火。
把3片吉利丁剪成小片,放到碗里加少量的涼開水進去泡融化。
然後把融化的吉利丁倒到糯米糊裏攪拌均勻。
把盒子清洗乾淨,然後把糯米糊倒到裏面。
晾涼後放到冰箱5個小時左右。
5個小時後,糯米綠豆粥凝結成半透明的冰糕了。