怎樣做美味的韭菜雞蛋水煎餃？

韭菜雞蛋煎餃，是非常經典的美食，韭菜中的含水量比較高，熱量比較低，有“菜中之葷”的美譽，將韭菜，雞蛋，粉條這樣做一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的韭菜雞蛋水煎餃？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

澱粉適量，鹽適量，韭菜適量，雞蛋適量，粉條適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，蠔油適量，黑芝麻適量，芹菜葉適量。

操作方法

放入適量麪粉，再加入兩克食鹽，用温水和成光滑的麪糰，加鹽的目的是為了讓做好的餃子口感更筋道。

準備適量韭菜，洗淨後切碎，再準備適量粉條，用温水泡發後切碎，和韭菜放在一起備用。

碗中打入兩個雞蛋，加入少許鹽，打散，平底鍋加入比平時多一些的油，然後將雞蛋放入鍋中炒香。

將雞蛋，韭菜，粉條放在一起，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，蠔油，攪拌均勻，餡就做好了。

將揉好的麪糰，分成小劑子，擀成圓形的薄片。

將做好的餡放在麪皮中，然後按照圖中所示的方法，包成餃子的形狀。

餃子全部包好之後，將平底鍋刷油，將餃子放入鍋中煎2到3分鐘。

加入少許清水，清水的量基本上能夠沒過水餃，蓋上鍋蓋，小火慢燉。

熬至湯汁快收乾的時候，撒上黑芝麻，繼續收幹，最後餃子出現漂亮的金黃色。

出鍋裝盤就可以吃了，真的太好吃了，小編真是百吃不厭，感興趣的朋友可以嘗試來做一下。