怎樣做美味的菠菜豬肝湯？

菠菜的營養價值非常高，特別是含有豐富的鐵，不僅可以補血止血，還可以利五臟，通血脈。豬肝中也含有豐富的鐵質元素，將菠菜和豬肝熬成湯，特別美味。今天小編想和大家分享的是怎樣做美味的菠菜豬肝湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豬肝適量，菠菜適量，鹽適量，料酒適量，澱粉適量，雞精適量，蒜適量，姜適量。

操作方法

準備適量菠菜，不用去根，可以用刀颳去根部的外皮，認真的洗去泥沙，然後放入鍋中焯水，炒好之後盛出備用，菠菜提前焯水，可以去除菠菜中的草酸。

準備適量豬肝，洗淨後，加適量食鹽，醃製一會兒，洗去鹽分，再加入適量料酒和澱粉，攪拌均勻。

炒鍋中放入適量油，油熱後放入蒜片和薑絲爆香，然後加入一碗清水。

大火將水燒開，水開後將醃好的豬肝倒入鍋中，煮2到3分鐘左右，豬肝是很容易熟的，煮的時間太久，容易老。

將之前炒好水的菠菜倒入鍋中，和豬肝一起攪拌均勻。

根據自己的口味，加入適量鹽和雞精，其他調料不用多放。

攪拌均勻，出鍋裝盤就可以吃了，真的太美味了，家裏人都説好吃，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。