怎樣做美味的韭菜雞蛋粉條煎餃？

韭菜獨有的香味兒和雞蛋搭在一起，做餡兒，包成餃子，特別美味，有很長一段時間沒有吃餃子了，今天小編特別想吃煎餃，下面我們就一起來看一下怎樣做美味的韭菜雞蛋粉條煎餃？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

麪粉適量，鹽適量，韭菜適量，粉條適量，雞蛋適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，蠔油適量。

操作方法

準備適量麪粉，加入適量温水，和成光滑的麪糰，可以加少許鹽，這樣做出來的餃子皮更加筋道。

再準備適量韭菜，洗淨後切碎，放入盤中備用。

準備適量粉條，泡發後，和韭菜放在一起備用，粉條儘量切得碎一些，這樣包起來更加容易。

碗中打入兩個雞蛋，加入適量食鹽，打散，鍋中放入適量油，油熱後，將雞蛋放入鍋中炒香，盛出備用。

將雞蛋儘量切得碎一寫，和韭菜，粉條放在一起，然後加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，蠔油等，攪拌均勻，做成餡兒備用。

將揉好的麪糰，搓成條，分成小劑子備用。

將分好的劑子，擀成薄片，然後將餡放在面片中間，用手捏成緊。

再捏成花邊，用手按一下，儘量按平一些，按如圖所示。

平底鍋刷油，油熱後，將餃子放入鍋中，小火慢煎。

煎好一面之後，翻煎另一面，兩面都煎至金黃，就差不多了。

出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，真的太美味了，家裏人都非常喜歡，喜歡的朋友可以動手做起來了。