自制廣式蘿蔔糕

操作方法

（01）廣式蘿蔔糕的製作材料:主料:自發粉3杯,白蘿蔔900克,臘肉(或香腸)200克,海米2大匙鹽1茶匙,胡椒粉少許,味精少許

（02）如何做廣式蘿蔔糕才好吃1.自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。2.蘿蔔去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎。3.用3大匙油炒香海米及臘肉(或香腸)後,倒入蘿蔔絲同炒,並加水杯及調入鹽、胡椒粉、味精。4.待燒開時,將自發粉漿慢慢淋入,炒成糊狀。5.取一長方形蒸盤或容器,先抹少許色拉油再盛入自發粉頭糊,抹平,放入蒸籠蒸50分鐘。6.放涼後即可切片煎食,另備蒜蓉醬油醼食。