傳統燒麥通常是用糯米制作的,這裏選用新鮮豬肉,配上點甜玉米和胡蘿蔔,不僅豐富了營養和口感,味道也特別鮮美哦!
(01)葱花切末,生薑切末,胡蘿蔔切末
(02)肉末中放入葱花,薑末,胡蘿蔔,甜玉米粒,鹽,生抽,玉米澱粉,白胡椒粉,雞精,攪拌。
(03)用筷子順着同一方向攪拌(最好別放水進去)準備好餛飩皮。
(01)拿一張餛飩皮,將4個角剪成圓弧形(不剪也行,主要是為了好看)取適量的肉餡放在餛飩皮上,
(02)將虎口收緊的同時,將肉餡往上推,包成燒麥形狀。
(03)包好後放入蒸籠,蓋上鍋蓋,大火將水燒開,蒸15分鐘,出鍋!
(04)調蘸料,將辣椒油倒進鍋裏預熱,再倒進白芝麻,炒幾分鐘就ok了。沾上醬料更美味哦!