脆脆小麻花的做法

操作方法

（01）菜品口味：甜味      主要工藝：炸      所需時間：數小時    製作難度普通食材明細：麪粉2碗    白糖4勺    酵母粉2勺   食用油適量脆脆小麻花製作步驟1. 和麪，2碗麪粉；4勺白糖，放在開水中融化了，等水温差不多30度的時候加酵母粉靜置5分鐘。將水分幾次倒入麪粉中，然後就開始和麪啦。2. 和成麪糰，包上保鮮膜，放在30度的温水上開始發麪，差不多等待1個小時，面發的差不多了，再加入乾麪粉，繼續和麪。3. 將和好的面擀成一張大餅。厚度約5mm。4. 用刀將餅劃成條狀。5. 將條狀面搓成長條，從中間對摺，麪條會捲成麻花狀，並將一頭捏下，免得炸的時候一頭容易打開。6. 鍋內放油，加熱，將筷子查進油裏試試油温，等筷子插進去有滋滋的油花翻上來時就可以放麻花了。7. 麻花炸的發黃即可出鍋，瀝乾油，放涼，脆脆的麻花就出鍋啦。8. 麻花放涼，吃不完用保鮮袋裝好，老人和孩子都可以吃的。小麻花做法小貼士發麪的麻花在炸的時候會變的胖胖的，所以在做麻花胚的時候最好做的細點。脆脆的麻花老年人和小朋友都可以吃，有點甜，相當的好吃。