9種火鍋蘸料配方

冬天等於火鍋，而一頓合格的火鍋當然不能少掉美味獨特的蘸料了，9款蘸料讓你成為火鍋達人

操作方法

（01）火鍋標配的蒜泥油碟配方：香油+蒜泥+香菜+耗油在重慶稱之為油碟，是麻辣火鍋的標配。從麻辣鍋底裏撈出來的肉渾身浸滿芝麻油，在配上蒜泥獨有的香味。吃下去回味無窮。至於耗油和香葱，不忌口的小夥子可以加加加！！！

（02）濃香芝麻蘸料配方：芝麻醬+辣椒油+香菜+芝麻粒芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶。加點辣椒油，和腐乳汁，鹹香辣混合起來非常棒！這款蘸料超適合用來吃海鮮鍋，沾着魚蝦花甲，非常的鮮香。

（03）上癮小米椒蘸料配方：小米椒+耗油生抽+醋（一點點）+葱+香菜小米椒是這款蘸料的靈魂，清新的辣，不重不膩，讓你根本停不下來，最適合清湯。

（04）蒜泥耗油醬配方：耗油+香菜+蒜泥+葱+芝麻這款蘸料適合不會配蘸料的新手，這碗蘸料，鹹辣適中，口感超級棒，最重要的一點，不管什麼鍋，都能搭配，是最平常，最簡單的，最受歡迎的一種

（05）蒜泥辣椒醬辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜這一款蘸料的特色就是香!辣椒油和香油混在一起又香又辣，蒜泥和花生碎也是幫助食物提香的，口感非常棒，配肥牛是最好吃的。

（06）超級變態麻辣蘸料辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻胡椒粉+葱+香菜喜歡次辣椒的小夥子，一定要嘗試一下這款，3種最辣的配料攪拌在一起，加一點麻胡椒粉讓味道上升一個層次，不吃辣的人不要輕易嘗試

（07）麻辣牛肉醬辣椒油+麻油+花生碎+牛肉醬麻油鋪滿碗底，牛肉醬可以多放一點，可以用來拌麪，超級美味

（08）紅油芝麻醬芝麻醬+辣椒醬+麻油+生抽+醋+葱薑末這款比較適合北方人，各種肉類都可以沾這吃

（09）香辣芝麻醬芝麻油+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱單吃芝麻醬會比較膩，加入小米椒中和一下，又香又辣，那種想吃辣，又不能吃辣的小夥子可以嘗試一下這款醬。

特別提示

根據個人口味可以適量加減配料哦