陝西涼皮調料配方

陝西涼皮味道獨特鮮美，人們都讚不絕口。下面給大家介紹一下陝西涼皮調料的製作方法。

工具/材料

麪皮、調料汁、辣椒油、醋、芝麻醬、蔬菜、香菜、芝麻油

操作方法

將鍋燒熱，加入適量的植物油，將油燒熱。然後放入適量的豆瓣醬、葱、姜、蒜、辣椒油、大料等，煸炒出香味後，繼續炸制味道濃厚，顏色稍深即可。

將鍋中的葱、姜、蒜、醬渣等用漏斗過濾出去，只留下炸制好的調料即可。然後，再將適量的辣椒麪、白芝麻放入盆中，將鍋中剩下的炸制好的調料澆入盆中，攪拌均勻即可。

將要用來製作涼皮的麪皮切成條狀，放入盆中。然後，再加入適量的生抽、醋、蒜泥、芝麻醬、辣椒油和炸制好的調料等

往盆中再放入適量的蔬菜，再放少許香菜，滴入適量的芝麻油，並將其攪拌均勻，即可食用美味可口的菜餚了。