豆乾芹菜炒肉怎麼做好吃

豆乾芹菜炒肉是一道大眾化的家常菜，但是我們現實中天天面對的就是這些家常菜，我們只能想辦法做出自己喜歡的風味來，現在小編把做法分享給大家，希望幫到有需要的你。

工具/材料

豬肉 200克 香芹 200克 豆乾 200克 紅椒 二個 大蒜籽 三瓣 蠔油 一勺

雞粉 一勺

操作方法

把豆腐幹切成條，再把紅椒去籽也切成條 ，大蒜籽用刀背拍一下，去皮再剁碎，都放在一個盤子裏備用。

再把豬肉洗乾淨控水再切成絲，放生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻後醃五分鐘。

鍋燒六成熱，放適量花生油，先來煎豆乾，豆乾比豆腐好煎多了，中火煎就好。一面煎好後再翻一面煎。

二面都煎好了，重複一次再煎，一直煎到二面都變成金黃色後，再剷出來放在盤子裏備用。

另起鍋，來炒豬肉，炒豬肉就要開大火，炒至豬肉變成白色即可。

接着把芹菜和辣椒放進鍋快速翻炒一分鐘。

再把煎好的豆腐乾放進來，再加一勺鹽，一勺蠔油，半勺雞粉，大火翻炒均勻即可。

關火，裝盤。非常下飯的一道家常菜，你學會了嗎？

特別提示

豬肉放生粉，蠔油，雞粉，鹽醃一下，炒出來的肉會滑嫩可口。