首先是準備好原料。比如:主料:玉米麪300克 小麥麪粉150克輔料:蘇打粉2克 黃豆粉150克原料準備好後就可以開始做了。
(01)玉米麪用開水燙成雪花狀,稍晾加豆麪、麪粉、小蘇打和勻
(02)蒸鍋水燒開,取一塊麪團,先團成球狀,再一隻手託麪糰,另一隻手用手指在一邊摁出窩,託麪糰的手搖同時轉動麪糰
(03)做好的窩頭窩朝下輕輕放入鋪好屜布的鍋內,大火再燒25分鐘