小米飯的做法

小米飯營養豐富，具有防止泛胃的功效。具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等症狀。是居家必備美食之一。下面我為大家介紹小米飯的詳細做法。

操作方法

（01）第一步,將新鮮的小米放入一個大點的不鏽鋼盆裏面，或者瓷碗裏面，用清水清洗兩遍，之後加入兩碗清水，加水量的的大小，應該以清水沒過小米一倍的深度為最佳，把準備好的少許豌豆和枸杞洗淨放入盆中，用筷子輕輕攪拌均勻即可下鍋了。

（02）第二步，將一個蒸鍋或者燜罐加入二斤清水，燒開，然後放上簾子，將剛才準備好的整盆小米放進蒸籠，蓋上蓋子，蒸大概四十分鐘左右，即可出鍋食用，蒸出來的小米飯色澤金黃，香氣撲鼻，營養豐富。

特別提示

輔料還可以是紅薯，南瓜，土豆等

淘米的時候不要用手使勁揉捏，這樣的話營養損失比較大