鮑魚撈飯的家常做法

大家知道鮑魚有養肝明目、補虛、潤肺的功效，最近經常做鮑魚撈飯，現在分享下我的做法

操作方法

（01）鮑魚去內臟清洗乾淨，並切花刀，用鮑魚汁醃製片刻

（02）西蘭花掰小朵入開水鍋中焯燙

（03）將鮑魚、鮑魚汁、蠔油、糖、適量的水一起燒開，轉小火煨20分鐘左右即可

（04）米飯盛好，擺上西蘭花，然後放上鮑魚，澆上汁就好了

特別提示

鮑魚內膽要清洗乾淨，否則影響口感

煨鮑魚時候一定要小火，不然就糊了哦

焯燙西蘭花時候加點油和鹽，可以讓成品色澤感好