魚翅的家常做法

魚翅很少有人拿出來做成菜的，在這裏就要給你普及一下魚翅的一些知識 了，魚翅含有豐富的一樣物質，其中的膠原蛋白最多，它可以像魚肉一樣做成菜，小編就為你介紹一下魚翅的家常做法。

操作方法

把要做成菜的魚翅至少浸泡兩個小時以上，泡好後用清水清洗乾淨，放在冷水鍋裏煮3分鐘左右，鍋里加一點葱薑蒜提味。

鍋內放入食用油，再放入花椒炸一下，炸出花椒的香味將花椒扔掉，然後放入蝦仁炒一下，放一點海鮮醬提味。

在鍋內放入適量的水，將魚翅放入煮開，放入鹽和味精，再放一點生粉，將鍋內的材料攪拌一下。

等燒開就可以出鍋了，美味的魚翅就做好了。