不管是自己包的餃子,還是外面買的速凍餃子,都可以用下面這個方法煮。
(01)在蒸鍋內放入1/4的水,點火燒開後,放入一勺鹽,這樣可以使餃子皮不易破裂。
(02)然後放入餃子,趕緊拿勺子輕輕壓着餃子,順時針攪動,防止餃子粘連在一起.這個步驟手要輕,間隔一分鐘就要順時針攪動一次。
(03)攪動到餃子微熟都浮於水面時,蓋上鍋蓋煮到鍋內的水再次滾開,放入2碗涼水。
(04)開着鍋蓋再次煮開後,就可以撈出享用了。