餃子是北方的朋友喜歡的主食,餃子的好吃程度受餃子面的影響,今天我們就來教一下大家,餃子面的做法。
(01)首先取適量的鹽倒入麪粉中,並在沒放水之前攪拌均勻
(02)然後往麪粉中加入適量冷水
(03)然後用筷子攪拌成棉絮狀備用
(04)然後用手進行反覆抓勻,根據麪粉的軟硬程度進行選擇增加水或麪粉,直至抓的不粘手即可
(05)然後用手反覆揉搓,直至把麪糰揉搓至光滑即可
(06)最後把揉搓好的麪糰分成一個個小劑子,然後用擀麪杖擀成餃子皮即可