手把手教你如何自己在家做烤麪筋，一樣好吃

街邊烤麪筋太髒？手把手教你如何自己在家做烤麪筋，一樣好吃

操作方法

（01）麪筋其實就是由谷元粉（麪筋粉）製作而成。

（02）在麪筋成形之前是和麪，水得多少主要看你想做多少麪筋，把麪筋粉和水攪拌均勻之後，用按壓得方式把面裏面多餘得水擠出來，把多餘的水倒掉就可以。不倒掉加一些麪粉也可以。

（03）然後把和好的面切成一頭大一頭小的條狀。

（04）用兩根筷子把面纏繞起來,目的是為了拉薄拉緊，纏繞好了把筷子抽出來。

（05）把纏好的麪筋放到鍋裏煮，不要讓水開，煮二十分鐘左右的時候，麪筋飄起來就可以了。把煮好的麪筋放涼水裏泡一下，然後切花。

（06）切好好穿上簽字，就可以烤了，烤得時候一定要掌握好火

特別提示

水得多少主要看你想做多少麪筋，把麪筋粉和水攪拌均勻之後，用按壓得方式把面裏面多餘得水擠出來，把多餘的水倒掉就可以。

烤得時候一定要掌握好火