秋季養生吃什麼好

秋天是個豐收的季節，但對於養生來説，要吃一些什麼才好呢？

操作方法

（01）菠菜：秋天的菠菜接受日照更充分，其中所含的葉黃素、葉綠素等營養素就越為豐富。菠菜是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源，維生素B2充足的時候，眼睛便不容易佈滿血絲;而β-胡蘿蔔素呢，可以在體內轉變成維生素A，預防使用電腦之後眼睛乾澀等“乾眼病”症狀。

（02）番茄：秋天的番茄成熟度最好，番茄紅素也是最為豐富的，而番茄紅素是最好的抗氧化劑，可清除紫外線產生的自由基。還有，秋季的番茄不需要加催熟劑，所以儘可放心去吃。

（03）芝麻：芝麻中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養大腦、皮膚，延緩衰老、滋補養顏，並迅速補充體力。用腦過度、神經衰弱、體虛疲乏、皮膚乾燥者食用尤好。

（04）粥：初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥等。

（05）魚：秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

（06）鴿肉：鴿肉含豐富的血紅蛋白，蛋白質含量比豬肉高9。5%，脂肪含量甚低，營養作用優於雞肉，且比雞易消化吸收，因此民間有“一鴿九雞”的説法，因鴿的性激素分泌非常旺盛，故中醫認為它還有補腎壯陽之用，對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。 

（07）羊肉：羊肉性熱，温中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽虛之人進補，中醫稱“人蔘補氣、羊肉補形”，羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2，因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖。

（08）胡桃：胡桃在民間又稱長壽果，有強身健腦、養顏益容之功。黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細膩。