柱侯醬燜鵝怎麼做好吃

簡要回答

小夥伴在做柱侯醬燜鵝的時候，首先需要準備好食材，比如鵝肉，柱侯醬，冰糖，老抽，姜葱蒜等等。一般準備好具體的食材以後，先用清水清洗鵝肉，然後將鵝肉放到鍋中，鍋裏面放入冷水。建議小夥伴們放冷水時直接沒過鵝肉，之後大火煮開。

要説這一步其實就是操水，當我們將鵝肉焯完水以後，在鍋裏面放入適量的油，葱，生薑爆炒，炒出香味之後，將事先準備好的鵝肉放到鍋裏面不斷的翻炒，炒出水分以後，注意觀看一下鵝肉的顏色。

想要柱侯醬燜鵝燒的比較好吃的話，直接加熱水，建議熱水一定要沒過鵝肉。由於很多小夥伴在做這道菜的時候，直接放冷水。不得不説，冷水可能會導致鵝肉口感發硬，接下來就是放入柱侯醬，老抽，冰糖等等。

當放完調料以後，一定要攪拌均勻之後，大火燒開轉小火，悶差不多40分鐘的樣子。最後再用大火進行燒，收湯汁。對於小夥伴們來説喜歡吃葱花的，可以適當的放一點點葱花。

就這樣一道美味可口的柱侯醬燜鵝肉已經制作完成，看到這樣的菜你心動了嗎？