在粵菜裏面,土豆燜鴨肉是一道小有名氣的好菜,做法簡單,做出來的成品味道非常好吃,下面小編把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
鴨肉1斤,土豆1斤,腐乳1磚,薑片、蒜米適量,2勺生抽,1勺料酒,
操作方法
把鴨肉清洗乾淨,斬成一塊塊。
土豆去皮,然後切成稜角塊。
開火下油,放蒜米、薑片進去爆香。
鴨肉下鍋,加適量的鹽。
2勺生抽、1勺料酒大火翻炒一下。
然後下土豆進去。
腐乳加點水壓成糊。
倒進鍋裏翻炒一下。
加1碗水進去,蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜。
燜到水份差不多幹完,打開翻炒一下,熄火,香噴噴的土豆燜鴨肉就做好了。