蛋糕好吃，但是奶油不好挑選。不管是門店裏面的奶油還是自己在家做蛋糕，既然是蛋糕，奶油是至關重的知識，要的。不僅影響口感，還會影響健康。今天給大家分享一下關於奶油的知識。希望能夠幫助大家挑選好奶油，做出美味健康的好奶油。哈哈哈哈
（01）所謂的動物奶油就是從牛奶裏面提煉出來的高濃度奶油。對人的身體很有好處的食材。
（02）所謂的植物奶油就是完全不含任何牛奶成分的奶油。基本上是人工做出來和動物奶油口感相似的有毒物質。
（03）一、顏色上的差異。有害的植物奶油在顏色上會白的發亮。就像白紙一樣潔白。而動物奶油則是顏色發黃。
（04）二、形態上的差異。在相同的室温下，動物奶油很容易變形融化，而植物奶油則不容易變形融化。因為裏面所含的化學物質能夠維持它不變形。
（05）三、口感上的差異。動物奶油的口感清爽，入口即化。口味清淡，不膩人。
（06）四、價格上的差異。由於動物奶油是鮮牛奶提煉的，所以成本更高，價格更貴。而植物奶油則要便宜的多。一般要便宜一半不止。所以不要貪便宜買便宜得不得了的奶油喲。
（07）五、保質期上的差異。由於動物奶油是由鮮奶提煉的，所以保質期比較短。肯定比植物奶油的保質期短。
（08）六、名字上的差異。像植物奶油還有其它別名。像植脂奶油、氫化棕櫚油等。
（09）總結：一定要注意區分動物奶油和植物奶油的差異。植物奶油的危害大，吃的東西還是多多注意才好。哈哈哈哈。
注意比對價格
注意觀察保質期
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