牛尾湯的功效和做法

牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統的漢族名餚，屬於粵菜廣府湯。牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。在此，美味佳餚，小編給你們介紹一下的做法。

操作方法

（01）功效：1.這種湯屬於營養價值極高的滋補湯，擁有豐富的鈣質和膠原蛋白等營養成分，豐富的營養價值，有美容養顏、健脾益胃、潤肺補腎、填精補髓、補中益氣等功效，這個對骨折和擦損傷痛也有奇妙的食療功效。2.牛尾湯中營養價值高，富含膠原蛋白和遊離氨基酸，還含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸和葉酸等營養成分，這個對青少年的身體發育有良好的促進作用，3.除此之外，它對體虛的人也有滋補強身的作用，也適合作為手術後、病癒恢復期的患者或老年人食用。

（02）做法：1.將牛尾切成塊，放入湯，4.進行煲湯，裏面輔助食材，開小火經長時間的煲煮後能美味盡釋，煲出的牛尾湯風味十足。3.熬好湯了，放入調料，使得美味又佳餚。　5.上菜入桌，放入湯勺，這時加點下胃菜，效果也相當不錯。