花生和哪些食材搭配食用養生功效更強？

花生是很大眾化的堅果食物，酥脆醇香，營養豐富，受到很多人的喜愛。花生除了炒熟或者油炸後直接食用之外，還有很多美味的吃法，不同的食材搭配，帶來的好處也各不相同。那麼，花生和哪些食材搭配食用養生功效更強呢？

操作方法

花生+紅棗——補血養血，健脾安神
紅棗與花生一起燉煮，有很強的滋補養生功效，適合各個年齡段的人食用。紅棗是補血佳品，而花生尤其是花生衣的補血效果也很好，兩者放在一起燉煮，不僅能補血養血，提升氣色，更能補氣健脾，和胃安神，增加免疫力。女性朋友常喝這種湯，能使皮膚紅潤光澤，延緩衰老，而年紀大的人食用則能強健身體，延年益壽。紅棗花生湯還對肝炎患者有很好的食療功效，能促使肝臟恢復健康。
紅棗花生湯的做法較為簡單，花生清洗乾淨後，放入鍋中，加入適量水，大火煮開後轉小火20分鐘左右，然後加入洗淨的紅棗和少許冰糖一起繼續燉煮至軟爛即可食用。

花生+醋——軟化血管，降脂降壓
醋和花生米是一對非常理想的搭檔。花生的營養價值雖然高，但是脂肪的含量卻也很大，熱量也是相當高，而醋則含有多種有機酸，用醋來浸泡花生米，能起到解膩生香的功效，每天食用，不僅能軟化血管，更能淨化血液，減少膽固醇的堆積，防止血脂血壓升高，對保護人體的心血管健康有着十分積極的意義。醋泡花生米的做法非常簡單，用半碗帶衣的生花生米泡入醋中，7天后取出，每天早晚吃10粒左右即可。當然，在吃過醋泡花生米以後最好要及時漱口，不然其中含有的酸性成分有可能對牙齒產生一定的腐蝕和傷害。

花生+大豆——預防心血管疾病，調節內分泌
用花生和大豆一起做成的花生豆漿不僅美味，而且對人體的健康也有非常積極的影響。花生豆漿中富含優質的不飽和脂肪素，能降低自身體內的膽固醇含量，並且有效預防心血管疾病的發生，更能充分提高細胞活力，改善內分泌調節系統。另外，花生豆漿中還含有豐富的維生素和鋅元素，經常食用，不僅能提高記憶力，更能增強自身免疫力和抵抗力，達到一個防病養生的功效。

花生+小米——增強記憶，健脾和胃
花生有促進腦細胞發育，增強記憶力的功效，而小米則有健脾和胃、補腦安神、滋陰養血等功效，兩者一起燉煮，熬成的粥不僅醇香軟糯，而且把兩者的營養功效有機地結合起來，有很好的滋補功效。
花生小米粥做起來很是方便，隔夜將花生米浸泡一碗，第二天把浸泡好的花生米和小米一起淘洗乾淨，放入適量水，大火煮開後轉小火20分鐘左右，至花生米和小米酥軟後加入少許冰糖，並燉至冰糖溶化即可。

花生+紅酒——預防血栓，保護血管
花生中含有大量的蛋白質、脂肪、葉酸、精氨酸和維生素，有降低膽固醇、防治動脈硬化、高血壓和冠心病等作用，而紅酒是葡萄發酵酸制而成，味道醇美，營養豐富，其中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，能防止動脈硬化和血小板凝結，維護心腦血管系統的正常生理功能。二者相配能起到暢通血管、預防血栓、防治冠心病等作用。
紅酒花生的做法非常簡單，花生洗淨後泡入紅酒中，浸泡3-4個小時就可以食用。

花生+毛豆——健腦益智，降低血糖
花生和毛豆中的卵磷脂含量極高，而卵磷脂有健腦益智的作用，經常食用，對記憶力與智力都有非常積極的意義。其次，花生中含有錳元素，而毛豆中含有豐富的膳食纖維和植物蛋白，兩者都有調節血糖平衡的作用。只是花生和毛豆的熱量都很高，一次不能食用太多哦。

花生+芹菜——降壓降脂，潤肺和胃
芹菜具有清肝、明目、降血壓的作用，而花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。兩者放在一起做成的拌菜，非常適合高血壓、高血脂的人食用，不僅能潤肺和胃，還能改善血液循環，降壓降脂，對維護人體心腦血管健康有一定的功效。
芹菜拌花生口感清爽，花生用清水沖洗乾淨後放入鍋中，加入鹽、花椒和茴香，再放入適量水，大火煮開後轉中小火10分鐘左右，關火後不用撈出，讓其浸泡在湯水中入味。芹菜摘去葉子後清洗乾淨，掐成小段，放入開水中汆熟，撈出後與花生米放在一起，加入醋、鹽等調味料拌勻即可。

花生+雞蛋——醒脾和胃，補益腎氣
花生和雞蛋是兩種非常好的滋養補益食材，兩者搭配，不僅含有豐富的植物蛋白和動物蛋白，更有醒脾和胃、補益腎氣的功效，小朋友尤其適合食用，能強身健體，而產婦食用，則有很好的催奶功效。
花生雞蛋湯的做法比較方便，先將花生浸泡幾分鐘，然後搓去外面的花生衣，放入鍋中，加入適量水，大火煮開後用小火燉煮至湯汁花生軟爛，湯汁呈乳白色，再敲入一個雞蛋，攪拌均勻，當蛋花熟後調入少許白糖即可食用。