木耳的營養價值

木耳是一種食用菌類，肉質鮮美，是一種很不錯的食材，同時也是營養價值很高的食物，現代營養學家盛讚黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。可見木耳營養價值之高。

操作方法

（01）木耳含鐵豐富，對於貧血人羣很適宜食用，能使人有血色，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血等。

（02）木耳含有豐富的維生素，其中維生素K有預防血栓，以及其他心臟和血液疾病的功效，

（03）木耳還有清除人體內灰塵粉塵的作用，特別是教師和一些特定職業的人米可以適當的使用木耳排出體內的粉塵。

（04）木耳還有能預防癌症，提高人體免疫力的功能，木耳裏含有豐富的蛋白質和其他維生素和礦物質，對於人體免疫力的提升有很大幫助。

（05）木耳有延緩衰老作用，對於女人美容養顏有很大幫助，木耳有保護細胞正常代謝和及時清除細胞裏的有害物質和氧化物，從而是人體能夠有效的緩解衰老。