為什麼土豆儘量少吃？

土豆儘量少吃是指錯誤的土豆食用方式要減少，就比如油炸土豆，土豆油炸是很多朋友喜歡的食用方式，但在油炸的同時也會將土豆的營養價值“炸掉“，經常食用的話只會危害肝臟、血管以及腸胃的健康。當土豆變青、發芽或者腐爛時，儘量不要吃，這時土豆的龍葵素的含量會大量增加，吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。

土豆是家常菜材料之一，烹飪土豆的手法也是不計其數，土豆口感香脆，營養豐富。專家研究發現，每人每週吃5-6個土豆，可使中風概率下降40%。土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，還可通便排毒，有一定的美容、抗衰老作用。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

但是，土豆儘量少吃，最好不吃，知道為什麼嗎？其實是錯誤的食用方式要少吃，就比如以下幾種。

1、土豆皮變綠不能吃

土豆皮變綠，則説明其中毒素龍葵素的含量較高。吃這種土豆千萬要謹慎，不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易導致食物中毒。

2、與香蕉同食

如果將土豆和香蕉一起食用，會導致其發生化學作用，使人長斑；所以建議大家在吃土豆或香蕉時，應間隔十五分鐘以上。

3、懷孕要少吃土豆

在懷孕的時候是不可以過量的吃土豆的，就算要吃也是少量的吃，但是避免吃過多的土豆，因為土豆含的澱粉比較多，如果過多的吃土豆，很有可能會造成身體肥胖的現象發生的。由於在懷孕的時候運動量減少，如果攝入過多高熱量的食品，很有可能會造成肥胖。