如何製作簡單又美味的番茄炒蛋

番茄炒蛋是我們最愛做的一道家常菜，而且白吃不厭。新手學習做菜時，一般學的第一道菜便是番茄炒蛋，這道看似簡單的菜，如果要做好，要把味道做得鮮美，其實也是要花一番心思的。那麼今天小編就來教大家如何製作番茄炒蛋這道菜吧。

工具/材料

番茄，雞蛋，油，辣椒，麻椒，蒜，食鹽

操作方法

把番茄洗乾淨，切成小塊，放在一旁的碗中。

切好辣椒，蒜子，準備好麻椒。

準備好雞蛋，把雞蛋打碎，放入碗中，然後用筷子把雞蛋攪勻。

把火調至大火，倒入適量的油，至油鍋滾燙後，倒入雞蛋液。

雞蛋液會從邊上開始熟，用筷子把邊上熟的部分先夾開，直到雞蛋液基本都熟了，將火調至小火。

這時把辣椒，蒜子，麻椒都放入鍋中，炒幾下。

放入番茄，番茄帶有水，這時可以把火調至大火，繼續翻炒。

最後放入適量食鹽，繼續翻炒，炒到番茄熟了，就可以起鍋了。

特別提示

注意放入雞蛋液時，油可能會濺出來，所以如果你廚藝不精，那最好穿長袖衣服下廚，以免被油燙傷。簡單又美味的番茄炒蛋就這樣做好了，你學會了嗎？