番茄炒蛋蓋澆飯的做法

番茄炒蛋蓋澆飯營養很豐富，今天教大家做這道番茄炒蛋蓋澆飯，一起來看看吧。

操作方法

大米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時，然後換上熱水煮飯，用熱水煮出來的大米飯更香，且營養不會流失。

西紅柿用開水燙，然後去皮，切成片。

鍋裏倒油燒熱，把雞蛋打進鍋裏炒熟，接着把番茄放進去一起炒，加上一點葱花和一點白糖翻炒，西紅柿變軟之後加入食鹽調味。

大米飯盛出來放進盤子裏，將剛剛炒好的番茄炒雞蛋直接倒進去就可以吃了。