做餡料自己總是喜歡放入海鮮,扇貝柱肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,也就成為海鮮的食材之一了,海鮮跟韭菜是絕好的搭配,韭菜可以使海鮮的味道更加的鮮美。
操作方法
(01)主料:豬肉、扇貝柱、韭菜。
(02)把扇貝柱放入盆裏,放入黃酒攪拌均勻。
(03)在把豬肉放入,放入醬油。
(04)放入精鹽,味精攪拌均勻。
(05)在放入食用油。
(06)順一個方向攪拌均勻放置半小時。
(07)韭菜摘洗乾淨,切碎。
(08)把韭菜放入肉裏。
(09)順一個放心攪拌均勻成餡料即可。
(10)做好的餡料可以包餃子、包包子、做餡餅等美食。
特別提示
韭菜一定要等開始包餡料的時候放入。
攪拌餡料的時候,要順一個方向攪拌。